Coffeein Nicaragua Jinotega 200 g

PRAVÉ TALIANSKE ESPRESSOTúto kávu sme vyvinuli tak, aby spĺňala prísne kritériá certifikácie "espresso italiano". Táto káva je dokonalá do autoamtických espresso kávovarov, ale samozrejme aj na tradičné espresso z pákového kávovaru.Káva ohúri na prvý pohľad krásnou hustou cremou. Blend ITALY je naša pocta pravému talianskemu espressu.

Dominuje v nej horká čokoláda a kakao so štipkou korenistej a dymovej dochuti.Keďže nie sme barbari, tak sa žiadna olejová kúpeľ nekoná. V chuti sa kĺbia mohutné čokoládové a kakaové tóny. Vieme, ako pražiť kávu tmavšie tak, aby nedošlo k pyrolýze a rozpadu cukrov v zrne.

Nemusíte sa teda obávať mastnej a smradľavej kávy. Bude to znieť ako klišé, ale Italy je moderné tmavé praženie.Pre koho je Italy? Pre ľudí, ktorí obľubujú horkú a silnú kávu pripravenú ako espresso.

Narozdiel od talianskych zmesí je ale Italy upražená tak, aby horkosť chuti tvorili skaramelizované sacharidy v zrne a nie spálené oleje, ktoré vznikajú prepražením.Chuť kávyKáva má mohutné a čokoládové telo. V chuti dominuje horká čokoláda a kakao so štipkou korenistej a dymovej chuti, ktorú tam nájdeme vďaka Robuste. Acidita je takmer nulová.

Dochuť kávy sa nesie tiež v čokoládovom duchu a je dlhá a intenzívna.Pôvod kávyBlend je tvorený z mokro spracovaných stredoamerických káv a mokro spracovanej indickej robusty. Káva je zložená z 50 % Honduras Santa Rosa, z 25 % Nicaragua Jinotega a 25 % India Kaapi Royal Robusta. Ručný zber aj triedenie.